土鍋
日本製・土鍋
土鍋は、成型した粘土を焼いて釉薬（ゆうやく）を塗ったもので、もともとは日本独特の鍋です。輸入品の格安の土鍋も販売されていますが、数年前には、輸入品の土鍋から有害物質が発見され問題になりました。最近は検査基準も厳しくなっているため、そのようなことはないかもしれませんが、やはり日本製・国産の土鍋が安心ですね。
本格的な焼きものとしての日本製土鍋には、萬古焼（万古焼・ばんこやき）、信楽焼（しがらきやき）、伊賀焼などがあります。多少高価ですが、本物を長く使いたいという方には、おすすめです。
日本製・土鍋の通販情報
日本製の土鍋を通販で購入する場合は、原料・製造ともに国内産のものを選びましょう。また、最近はIHクッキングヒーターに対応した土鍋も出回っています。
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